Pescada com crosta de broa
Pescada com crosta de broa
Sugerimos pescada com crosta de broa um prato saboroso para jantar com os seus amigos e/ ou familiares.
45 min
FÁCIL
2 PESSOAS
Ingredientes
- Medalhões de Pescada
- Broa de Milho
- 1 Ovo
- Batata-doce
- 1 Limão
- Grelos
- Mel
- Mostarda
- Mostarda
- Azeite
- Coentros
- Sal q.b
- Pimenta q.b
Preparação
Passo 1
Cozer a batata-doce e reservar.
Passo 2
Numa taça, juntar uma colher de mostarda, uma colher de mel e o sumo de um limão. Bater com um garfo.
Temperar com sal, pimenta e uma colher de azeite.
Passo 3
Juntar coentros picados à broa, sal, azeite e misturar bem.
Passo 4
Colocar os medalhões de Pescada Brasmar num tabuleiro, pincelar com um ovo batido, temperar com sal e um fio de azeite.
Passo 5
Apoiar a broa com cuidado em cima da pescada, formando uma camada com a grossura de um dedo.
Passo 6
Levar ao forno, previamente aquecido, a 180º, durante 15-20 min.
Passo 7
Saltear os grelos com azeite, alho e um pouco de água.
Passo 8
Retirar a casca da batata previamente cozida. Esmagar com um garfo e verificar o tempero. Harmonizar com o vinagrete de mostarda e mel.
Passo 9
Misturar tudo e fazer uma cama. Dispor os grelos salteados por cima e, por fim, a Pescada.
Pescada com crosta de broa
Sugerimos pescada com crosta de broa um prato saboroso para jantar com os seus amigos e/ ou familiares.
45 min
FÁCIL
2 PESSOAS
Ingredientes
- Medalhões de Pescada
- Broa de Milho
- 1 Ovo
- Batata-doce
- 1 Limão
- Grelos
- Mel
- Mostarda
- Mostarda
- Azeite
- Coentros
- Sal q.b
- Pimenta q.b
Preparação
Passo 1
Cozer a batata-doce e reservar.
Passo 2
Numa taça, juntar uma colher de mostarda, uma colher de mel e o sumo de um limão. Bater com um garfo.
Temperar com sal, pimenta e uma colher de azeite.
Passo 3
Juntar coentros picados à broa, sal, azeite e misturar bem.
Passo 4
Colocar os medalhões de Pescada Brasmar num tabuleiro, pincelar com um ovo batido, temperar com sal e um fio de azeite.
Passo 5
Apoiar a broa com cuidado em cima da pescada, formando uma camada com a grossura de um dedo.
Passo 6
Levar ao forno, previamente aquecido, a 180º, durante 15-20 min.
Passo 7
Saltear os grelos com azeite, alho e um pouco de água.
Passo 8
Retirar a casca da batata previamente cozida. Esmagar com um garfo e verificar o tempero. Harmonizar com o vinagrete de mostarda e mel.
Passo 9
Misturar tudo e fazer uma cama. Dispor os grelos salteados por cima e, por fim, a Pescada.
