Feijoada de Camarão
Feijoada de Camarão
A receita de feijoada de camarão, consiste na qualidade do camarão a desfrutar, além disso, é uma ótima refeição a compartilhar à mesa com os seus amigos.
Ingredientes
- Camarão inteiro
- 1 lata de feijão branco
- 2 cebolas brancas
- 1 ramo de aipo
- 1 limão
- 1 bisnaga de tomate concentrado
- Vinho branco
- 4 dentes de alho
- 1 molho de coentros
- 1 Malagueta
- 100 g de bacon
- Meio chouriço
- Paprika
Preparação
Passo 1
Descascar o camarão, retirar as cabeças, cortar ao meio e pôr de parte. Reservar 2 ou 3 camarões inteiros para decoração.
Passo 2
Saltear as cabeças e a casca do camarão. Juntar concentrado de tomate e deixar apurar.
Passo 3
Cortar a cebola, o aipo e o alho. Juntar ao caldo.
Passo 4
Adicionar 250 ml de vinho branco e deixar evaporar. Juntar um copo de água. Deixar cozinhar durante 25 minutos para apurar.
Passo 5
Picar a cebola, os coentros, a malagueta, o bacon e o chouriço.
Passo 6
Saltear o chouriço e o bacon até largarem alguma gordura. Juntar as cebolas e o alho.
Passo 7
Adicionar o miolo de camarões e deixar refogar um pouco. Juntar o caldo preparado previamente e deixar cozinhar.
Passo 8
Adicionar o feijão branco e deixar apurar. Temperar com sal. Juntar coentros e sumo de meio limão.
Passo 9
Fritar os camarões que estavam reservados e colocar por cima. Servir.
